シャトー・ド・カラヴォンは、EUオーガニック認証を取得した、オーガニックワイン(ビオロジックワイン)です。化成肥料・農薬・除草剤を使わず、自然環境に配慮した耕地管理で、土地の持ち味を生かしたぶどう栽培を行っています。
プロヴァンスのコトー・デクス・アン・プロヴァンス地方の中心に位置する、ランベスク村にあります。画家のポール・セザンヌの作品で有名な『サント・ヴィクトワール山』を望むぶどう園は周辺地域で最古のものと伝えられています。16世紀のオラニエ公ウィレムが栽培を行ったのが始まりで、その後フランス革命後に分割され、何世紀もかけて再建が行われてきました。
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