原產地

AOPコトー・ド・エクス・アン・プロヴァンス

アルコール度数

14.5%

ブドウ品種

​シラー45%、カベルネ・ソーヴィニヨン45%、グルナッシュ10%

土壌

粘土質、石灰岩、小石が多い。

日照条件

南東に面した丘にある段々畑。

醸造方法

​生産量は、1ヘクタールあたり20ヘクトリットルと少なく、良質な区画を厳選しています。自生酵母を使用し、ゆっくりと穏やかなマセラシオンを行っています。ろ過は最小限行います。

色

非常に濃い赤。

香り

果実の香り、木と革の香り。エアレーション（空気に触れさせる）後は、果実が花開き、スパイシーな中に、コーヒー、リコリスやシナモンの香りを感じます。

味わい

​フルボディワインで、バニラの香り。絹のような味わいで緻密なタンニン。濃度が高く、エレガントで余韻の長い後味です。

飲み頃の温度

​​18°Cでお召し上がりください。